大都市的地平线上，矗立着一幢幢的高楼；大都市的马路上，呼啸着一辆辆汽车。都市的繁闹喧嚣，车水马龙是不是让您有一种想短暂逃离的冲动？而辽阔的丰宁大草原不会带给你城市里那些鳞次栉比的楼房的紧张与压迫感。在这里，你的心会插上自由的翅膀，翱翔于蓝天之间。来丰宁大草原游玩，大家除了放松心情外，更重要的一点就是发现美食，品尝美食喽。草原的美食绝对是纯天然，无公害的健康美食。要说最纯天然，直接从大自然提取的美食莫过于蕨菜了。那么丰宁坝上蕨菜怎么做最好吃呢，下面就教大家制作方法，绝对大饱口福，让您味蕾大开。
来丰宁坝上大草原，您一定要亲自去草原采摘丰宁坝上蕨菜，因为只有自己亲自挑选的食材才最放心，最有味道。
下面给大家介绍几种丰宁坝上蕨菜的家常做法：
1、凉拌蕨菜
食材：蕨菜，食盐，生抽，豆瓣酱，味精，蒜泥，姜末，葱花，红油，醋，花椒油
做法：新鲜的蕨菜洗净，锅中加入适量清水烧开，蕨菜放入锅中焯水五分钟后捞起，放到凉水下冲洗，浸泡备用。将蒜泥，姜末，生抽，食盐，豆瓣酱，红油，味精，醋，胡椒油各取适量调制成凉拌汁。将浸泡好的蕨菜捞出沥干水分，切段装盘，淋上凉拌汁，搅拌均匀，撒上葱花即可。
2、酸辣蕨菜
食材：蕨菜，辣椒酱，蚝油，生抽，醋，食盐，糖，大蒜，食用油，味精
做法：大蒜切片备用，蕨菜洗净，锅中加入适量清水烧开，蕨菜放入锅中焯水五分钟后捞起，放到凉水下冲洗，浸泡后切段备用。
辣椒酱，蚝油，生抽，醋，食盐，糖调制成汁备用。锅中加入适量食用油烧热，加入蒜片爆香，加入切好的蕨菜段，加入调好的调味汁，翻炒均匀，稍微闷煮一下，加入食盐味精调味后即可装盘。
3、笋肉炒蕨菜
食材：蕨菜，春笋，里脊肉，蚝油，料酒，食用油，食盐，鸡精
做法：里脊肉切丝，用蚝油，料酒拌匀，加入少许食用油，腌制。春笋去壳，放入滚水锅中焯水一分钟，捞出冲凉沥干，切丝备用。蕨菜焯水沥干水分备用。锅烧热，加入适量食用油，倒入腌制好的肉食煸炒至变色后盛出备用。将春笋丝倒入锅中用余油煸炒，倒入蕨菜翻炒均匀，再倒入肉丝翻炒至全熟，放入食盐，鸡精调味即可出锅。
4、干锅蕨菜土豆
食材：蕨菜 ，土豆，辣椒，韭菜，食盐，花椒粉，蒜末
做法：土豆洗净，切条备用，蕨菜焯水沥干切段备用，辣椒切段，韭菜切段，辣椒切圈备用。锅中加入适量食用油，烧热，加入土豆，辣椒干炒至土豆八分熟，加入蕨菜，食盐，花椒末，蒜末翻炒均匀，即可出锅。
小伙伴们，这会是不是觉得丰宁坝上蕨菜特别美味呢？是不是特别想亲自来大草原摘蕨菜自己回家尝试一下各种做法呢？不要犹豫了，抓紧来吧！您如果自驾觉得会比较疲惫，可以联系我们探路者团建公司，我们为您定制出游方案，全程为您保驾护航，联系电话：400-667-0669。快踏着清晨的一抹阳光，背上咱们的小竹篓，咱们一起去采摘蕨菜吧！
